しょく

非常時の食料備蓄・保存食を作って学ぼう!

​講座内容

非常時の保存食についての知識と知恵をつけよう!レトルト商品だけではなく栄養価のたかい保存食、食材について知っておいて損はない!
食べることは生きること。
災害時、緊急時の際の食の知恵を一緒に学び、作ってみましょう!

オンライン受講可
非常時の保存食についての知識と知恵をつけよう!レトルト商品だけではなく栄養価のたかい保存食、食材について知っておいて損はない!   食べることは生きること。   災害時、緊急時の際の食の知恵を一緒に学び,作ってみましょう!

日時

【日程】 2021年9月18日 (土) 
【時間】 13:00〜

【場所】 富士見 森のオフィス

​参加費

¥2,000

​講師紹介

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高山 晴代 さん

和の発酵、野草が専門分野の料理研究家&クリエイティブディレクター。著書累計2.3万部。受講生5,000人以上。2015年より清里に移住し、2021年に富士見町に移住。 長者番付2位の経営者が設立したアパレルで、婦人服デザイナーを経て、「衣」から「食」の世界へ。 山小屋で働いていた経験を元にした、サバイバル食や自然体料理が結果的にフードロス削減に。非常食WSを2015年より開催。
土と水を汚さないキッチンの提唱をし続けて20年。 著書 :フルーツ&ベジおうち発酵ドリンク/永岡書店
野菜だけでおいしい酵素玄米どんぶり/ぶんか社
メディア:にじいろジーン、でんじろうのTHE実験、タイの新聞、日本経済新聞他多数。 レシピ提供、東京ガス、講談社ほか。 連載:自然栽培(奇跡のりんごの木村さん監修)

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