会員紹介

2週間の旅行のつもりが移住4年以上に。

インスタジェニックな料理人「Natsumi Kitchen」のなっちゃん

Q:富士見に住む前は、どちらでどのような生活をしていたのでしょうか?

富士見の前は埼玉の草加にいました。 草加に住んでいた時、両親は毎月八ヶ岳に湧水を汲みに来ていて、ある時私も一緒に行ってみようという事に。原村にあったAirBnBに滞在し、初めて「こんなとこがあるのか?!」と八ヶ岳の存在を知りました。

両親は毎月こっちに来るなら別荘を買った方がいいのでは?と思ったようですが、まずは、いつでも来れるようにとアパートを借り始めました。

当時、私は体調も悪かったこともあり、東京生活に迷いがありました。 それでスーツケースを一つ持ち、「まずは富士見に2週間」と決めて試しに滞在。 それが、、、そのまま帰らず、いまだにここにおります。今年の7月で4年に!今もまだそのスーツケースはアパートの奥に置いてあります。

Q:普段の富士見の生活は?

私は過ごしやすい夏に来たので、富士見の冬を初めて経験した時の事は絶対忘れません。 夏は山が爽やかで、鳥も鳴くし気持ちのいい温度。でも冬は甘く見てはいけないですね。 私の初の冬は大雪だった2016年でした、ハイソックス履いて寝てたりしていた記憶もあるけれど、、徐々に体は慣れてきて、4年目にしてやっと寒さに慣れてきたかなと思います。

 

もちろん田舎だから、おしゃれな服屋や、美容院は都会に比べると数は少ないけど、 空気はおいしいし、心が満たされる。今はオンラインショッピングもありますしね。 埼玉にいた時は、お水は買っていたけれど、こっちではいろいろなところに湧水があるし、最高ですね。

お水がおいしいと、料理も一層美味しくなると思うし。 最初来た時はとにかく自然と触れ合いたかったから、いつも車でいろいろなところへ行ってました。一人でピクニックしたり、芝生で寝てみたり、水汲みに行って、野草を採ったり。 そういう時間がとても大事だなと思います。
 

Q:NatsumiKitchenをはじめたきっかけは何ですか?

当時千葉と富士見で2拠点暮らしてをしていたときに、森のオフィスが開催した「八ヶ岳移住ツアー」で、懇親会の食事を作ってもらえないか?とお話をいただいたのがきっかけで、「Natsumi Kitchen」を始めました。

前の職場でも作っていたけれども、お客さんの食べてる姿は見えなかったし、その時は自分が本当にやりたい事とは違っていて。

森のオフィスの声かけがなければ、「Natsumi Kitchen」を始めていなかったと思います。オフィスがあったから、知り合いがどんどん増えて。 富士見にいると、コネクション、つまり誰を知ってるとか、誰とつながっているかというのは本当に重要だと感じます。

Q:今後のNatsumi Kitchenはどんな方向へ進んでいきたいですか?

コロナがなければ出張料理をする予定でした。

今後は大きなイベントへ出て、「Natsumi Kitchen」のことをより多くの方に知ってもらいたいと思ってます。

別荘地の方にも、ケータリングなどを提供してみたいですね。

Q:『Natsumi Kitchen』をやっている中、苦労したこと、またその時どうやって乗り越えましたか?

イベントの出張依頼を受けていたのですが、台風によるキャンセルや、今回のようなコロナの時だと、とても大変ですね…

森のオフィスでランチをやり始めた時、全くお客さんがいない時期もありました。 嬉しい事に今では、美味しいと思って食べてくれる人達が、毎週食べてくれたりしてお客さんがつくようになりました。今考えると、最初の勢いを作るのは大変でしたね。

コロナに関する解決はテイクアウトなどで、今はリクエストも受けるようになりました! 中東料理のファラフェル、ババガヌシュ、ムサカなど。

 

ぜひ森のオフィスや出張ケータリングで、是非召し上がってみて下さい。 よろしくお願いします!

Q:最後になっちゃんから、移住希望者へのアドバイスはありますか?

やっぱり最初の冬は経験したことのない寒さを味わうと思うので、とにかく暖房対策を考えておくことくらいかな?

テレビや、大量の洋服は、そんなにここでは必要無いと思うけど、暖房器具は必要ですね。 あと、スーパーへ行って食材の値段をリサーチした方がいいと思います。場所によっては、少し高めに感じるところもあるかも?

 

正直最初は、森のオフィスはただのパソコン関係の人達が集まるところだと思って、全く関わらなかったです。たまたま、1人の知り合いが森のオフィスと繋がって、紹介してもらった事で、 そこからどんどん広がっていきました。

今は、「Natsumi Kitchen」を始めた事で、また知り合いが増えて来た感じです。 アドバイスをするとしたら、いろいろな人と話したり、いろいろなところへ積極的に出かけて行ったりした方がいいと思います。

 

森のオフィスランチ:(2020年6月現在)毎週金曜日12時〜13時

 

Facebook: Natsumi Kitchen

  • Facebook

​名前

なっちゃん

職種

NatsumiKitchen ケータリング

移住歴

埼玉(草加)→  富士見

プロフィール

青山でシェフとして仕事しながら、”お食事をしているお客様の顔が見えない”ということに疑問していたなっちゃん。

ある日、八ヶ岳の湧き水を汲むため、両親と一緒に一緒に富士見・原村地方に訪れることに。2週間の旅行の予定が、気がつけば移住につながり…今年で移住して4年。森のオフィスとつながりができ、現在「NatsumiKitchen」として森のオフィスでランチ提供をしています。

  • Facebook - Grey Circle
  • YouTube - Grey Circle
  • Instagram - Grey Circle

Fujimi Mori-No-Office

3785-3 Fujimi, Fujimi-machi, Suwa-gun, Nagano 399-0211

Tel: +81-266-78-8009

©2020 mori-no-office